Kókuszgolyó hozzávalók
- 50 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 evõkanál kakaó
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 mokkáskanál rumaroma
- 1 csomag kókuszreszelék
- 2 dl meggylé
Kókuszgolyó készítése
A háztartási kekszet elkeverjük a szoba hõmérsékletû vajjal, a porcukorral, a vaníliás cukorral és kakaóval. A rumaromával ízesített meggylébõl annyit teszünk hozzá, hogy könnyen formálható legyen. Nedves kézzel golyókat formálunk a masszából és egyenként megforgatjuk õket a kókuszreszelékben. A kész kókuszgolyókat fóliával letakarva hûtõszekrénybe tesszük, hogy megkeményedjenek egy kicsit.
Kókuszgolyó recept II. (tejjel)
Kókuszgolyó hozzávalók
- 50 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 evõkanál kakaó
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 mokkáskanál rumaroma
- 1 csomag kókuszreszelék
- 2 dl tej
Kókuszgolyó készítése
A háztartási kekszet elkeverjük a szoba hõmérsékletû vajjal, porcukorral, vaníliás cukorral és kakaóval. A rumaromával ízesített tejbõl annyit teszünk hozzá, hogy könnyen formálható legyen. Nedves kézzel golyókat formálunk a masszából és egyenként megforgatjuk õket a kókuszreszelékben. A kész kókuszgolyókat fóliával letakarva hûtõszekrénybe tesszük, hogy megkeményedjenek egy kicsit.
Hozzávalók:
- 50 dkg
liszt - 25 dkg méz
- 10 dkg porcukor
- 2 db tojás sárgája
- 5 dkg vaj
- késhegynyi szódabikarbóna
- 2-2,5 dl tej
- 2 dkg mézes sütemény fûszer
- reszelt narancs- és citromhéj
- A díszítéshez:
- 2 db tojásfehérje
- 10 dkg porcukor
- 2-3 csepp ecet vagy citromlé
Elkészítés:
A mézes sütemény nyersanyagait jól összegyúrjuk. Nylon zacskóba vagy folpack fóliába csomagolva 1-2 órát hûtõben pihentetjük.
Lisztezett nyújtódeszkán ½ cm vastagra kinyújtjuk. Sütõpapíros tepsiben, 180 fokos sütõben aranysárgára sütjük. Ez kb. 10-12 perc. Papírostól kivesszük a tepsibõl, hûtjük. Ha kihûlt, cukormázzal, színes gyönggyel, cukordrazséval díszítjük a mutatós karácsonyi kis figurákat. A tésztából akár kis templomot, bölcsõt is tudunk készíteni.
A cukormáz készítése nagyon egyszerû: a tojásfehérjét porcukorral, ecettel sûrû krémmé keverjük. Kis papírzsákba téve ízlésesen megdíszítjük a figurákat.
Kókuszos kocka
Hozzávalók:
- kb. 56 darabhoz:
- 30 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 2 tojás
- 10 dkg méz
- 2 dl tej
- 50 dkg liszt
- 1 tasak sütõpor
- A mázhoz:
- 10 dkg kakaópor
- 1,5 dl tej
- 1/2 dl rum
- 25 dkg cukor
- 40 dkg vaj
- 25 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A tepsit kibéleljük sütõpapírral. A sütõt 160 °C-ra elõmelegítjük.
A cukrot habosra keverjük a vajjal, a tojással. Hozzáadjuk a langyos mézet, a tejet, és végül a liszttel elkevert sütõport. A tepsibe simítjuk, és a sütõben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Amikor elkészült, kivesszük és félretesszük hûlni. A mázhoz csomómentesre keverjük a kakaóport kevés tejjel, majd beletesszük a többi tejet, a rumot, a cukrot, a vajat. Vízgõz felett, folyamatosan keverve 15-20 perc alatt összemelegítjük. A kihûlt süteményt 8 x 7-es osztásban felkockázzuk. A kapott kockákat alaposan megfürdetjük a mázban, majd meghempergetjük a kókuszreszelékben.
Megjegyzés:
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
Nehézségi fok: könnyû
1 darab: 190 kcal
